الأستاذ مصطفى العشاب السوسي 

فوائد الطماطم – فوائد البندورة – فوائد عصير البندورة

الطماطم :

الطماطم هي ما يسميها البعض البندورة ، والتي يصنع منها الصلصة ، والشطة مع الفلفل ، والكاتش أب ، وتستخدم في عمل السلطات ، وهي عنصر اساسي في معظم الاطعمة المطهية التي نتناولها يوميا ، وسعراتها الحرارية قليلة ، وخالية من الدهون ، وتحتوي الطماطم على البروتينات والسكريات والالياف والبيوفلافونويد والكاروتينات والاحماض العضوية والاحماض الامينية والبيتاكاروتين ومادة الليكوبين ومضادات الاكسدة ، والاملاح المعدنية مثل الحديد والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والبروم والبوتاسيوم والفوسفور والكلور ، وتحتوي على فيتامين ا ، ب ، ج ، ك .

فوائد الطماطم وعصيرها :

• مساعدة على انقاص الوزن .
• واقية من تجلط الدم .
• واقية من الاصابة بمرض سرطان الجلد والرئة والبروستاتا والمعدة والقولون والمبيض والمستقيم .
• واقية من الاصابة بهشاشة العظام .
• محافظة على النظر ومقوية للبصر  .
• واقية من اشعة الشمس الضارة .
• مطهرة للمعدة والامعاء .
• مخفضة لدرجة حرارة الجسم .
• مخلصة للجسم من السموم .
• مقوية لجهاز المناعة في الجسم .
• مقاومة لتجاعيد الوجه .
• معززة لنمو الشعر .
• مقوية للعظام .
• مقاومة للبقع الداكنة على البشرة .
• معززة للخصوبة عند الرجل .
• منشطة لوظائف الكليتين .
• محافظة على خلايا البشرة .
• مقللة من الاصابة بامراض القلب والشرايين .
• منظمة لمستوى السكر في الدم .
• مانعة من تكون حصوات المرارة والكلى .

الامراض التي تعالجها الطماطم وعصيرها :

• التهاب المفاصل والروماتيزم .
• عسر الهضم .
• احتقان القصبة الهوائية .
• السمنة والوزن الزائد .
• فقر الدم .

اضرار الطماطم :

• طبخ الطماطم في الاواني النحاسية يسبب التسمم لتفاعل احماض الطماطم مع النحاس .
• تناول الطماطم يهيج القولون عند مرضى القولون العصبي .
• يتم تجنب تناول الطماطم لاصحاب المعدة الحساسة ولمرضى حموضة المعدة .
• تناول الطماطم قد يزيد من تضخم البروستاتا .
• تناول الطماطم الخضراء الغير ناضجة تسبب الاسهال وارتخاء الجفون في العين .
• الاكثار من تناول الطماطم قد يؤدي الى حموضة المعدة والى الارتجاع المريئي .